Perkembangan dunia kuliner hingga detik ini sungguh terasa euphoria nya. Mulai dari banyaknya makanan hingga minuman yang banyak mengalami modifikasi hingga resep – resep baru yang menggeser kuliner lama. Mari kita lihat, siapa yang tak kenal jenis minuman manis ini, minuman manis yang terbuat dari seduhan teh dan campuran susu. Yap, itulah minuman teh tarik.
Minuman ini memiliki kekhasan mulai dari rasa teh yang sedikit pahit dipadukan dengan aroma melati yang menguar tipis, tak lupa gula sebagai pemanis. Pembuatannya pun tak kalah unik, jika sekarang sudah marak minuman teh tarik sachet, maka Anda harus tahu teh tarik yang disajikan langsung di kedai – kedai pinggir jalan.
Selain resep yang dijaga ketat, kualitas teh tarik dijaga dengan tarikannya, tampilan teatrikal yang menganginkan cairan, sehingga meningkatkan rasa uniknya dan membantu mengemabangkan buih khasnya yang membedakannya dari teh lain.
Tertarik untuk mencobanya? Alangkah baiknya sebelum memasukkan teh tarik ini ke dalam salah satu wishlist kuliner yang perlu Anda coba ketahuilah sejarah perkembangan teh tarik.
Sejarah Perkembangan Teh Tarik
Secara harfiah teh tarik berarti “teh yang ditarik,” karena seperti itulah cara pembuatan yang dilakukan oleh penjual – penjual teh tarik ini. Bagaikan seniman mereka tidak pernah menjatuhkan satu tetes pun saat sedang membuatnya.
Lebih dari sekedar kecakapan memainkan aksi menuangkan teh melalui udara, hal ini bermaksud untuk mendinginkan teh dan menghasilkan lapisan berbusa di permukaan minuman.
Dilansir dari World of Buzz (16/12), teh tarik tenyata sudah ada sejak Perang Dunia II, tersebut bahwa teh tarik ini muncul ketika banyak orang yang dilanda kemiskinan. Menurut National Library Board of Singapore, minuman teh tarik ini awalnya disajikan oleh orang India yang beragama Islam yang berimigrasi ke Semenanjung Melayu.
Lazimnya teh tarik ini dapat ditemui di daerah Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Di Indonesia, minuman ini dapat ditemukan di beberapa daerah, antara lain, di Riau, Kepulauan Riau, Sumatera Utara, dan Aceh.
Jadi, meskipun minuman teh tarik ini merupakan minuman yang sudah lama namun rasa dan keunikannya tidak lekang oleh waktu, itulah mengapa hingga saat ini minuman teh tarik masih hadir di tengah masyarakat atau keluarga mulai dari pendamping makan keluarga atau bersantai, peminatnya pun jelas bukan hanya dari kalangan lansia saja melainkan kalangan pemuda juga turut menggandrunginya.
Resep Unik Minuman Teh Tarik
Tidak bisa dipungkiri kepopuleran minuman ini terlihat dari banyaknya penjual teh tarik yang banyak kita temui. Dengan banyaknya maklon herbal yang bertebaran, Anda tidak hanya bisa menikmati teh tarik untuk pribadi, tapi juga memasarkannya kemana-mana. Meski maklon menggunakan mesin untuk produksi, rasa “rumahan” minuman teh tarik tidak hilang.
Berikut ini kami paparkan lima jenis resep minuman teh tarik yang dapat Anda coba kreasikan.
1. Teh Tarik Khas Malaysia
Bahan – bahan:
- 1 sendok makan bubuk teh hitam
- 300 ml susu cair plain
- 100 gr dula merah sisir halus
- 4 sendok teh gula pasir
- 13 ruas jahe, iris tipis
- 7 butir cengkeh
- 7 kapulaga hijau
- 1 batang kayu manis
Cara pembuatan:
- Cuci bersih bahan – bahan.
- Rebus air dengan gula merah dengan jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapu laga.
- Jika sudah mendidih, matikan kompor dan tambahkan bubuk teh hitam, aduk hingga larut.
- Tambahkan susu cair dan gula pasir.
- Saring teh hingga terpisah dengan ampasnya.
- Untuk meghasilkan busa, teh dapat ditarik atau dikocok.
- Teh tarik khas malaysia siap disajikan. Sajikan selagi hangat.
2. Teh Tarik Khas Aceh
Bahan – bahan:
- 2 kantong teh hitam aroma melati
- 4 sendok makan susu kental manis
- 600 ml susu evaporasi
- 300 ml air mendidih
Cara pembuatan:
- Siapkan 2 gelas stainless yang memiliki pegangan.
- Seduh teh hitam ke dalam gelas menggunakaj air mendidih.
- Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis.
- Aduk hingga rata, setelah itu tarik teh hingga siap ditaungkan setelah mendapatkan foam.
- Teh tarik siap disajikan. Sajikan selagi hangat.
3. Teh Tarik Kayu Manis
Bahan – bahan:
- ¼ kantong teh celup
- 250 ml air
- ¼ sendok kayu manis bunuk
- 2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok madu
Cara membuat:
- Didihkan air kemudian kecilkan api.
- Masukan kayu manis bubuk dan susu ketal manis.
- Celupkan teh selma 1 menit dan angkat.
- Tambahkan gula sesuai selera.
- Aduk hingga rata dan teh siap ditarik.
- Teh siap disajikan selagi hangat.
Selain resep – resep di atas Anda juga dapat mengkreasikan penyajian minuman teh tarik mulai dari menambahkan topping seperti boba atau jelly agar teh tarik semakin menarik dan eye cathing.
Tips Memilih Teh Tarik
Setelah mengetahui resep – resep teh tarik, kami juga akan membagikan tips memilih teh tarik di pasaran karena memilih yang terenak pasti membutuhkan cara tersendiri. Berikut cara memilih teh tarik terenak.
1. Berdasarkan Cara Penyajiannya
Teh tarik dalam kemasan ready to drink dan bubuk memiliki kelebihan dan kekurangannya masing – masing. Teh tarik dengan penyajian ready to drink jelas memiliki keunggulan dapat dikonsumsi di mana saja dan kapan saja, meskipun Anda tidak bisa langsung merasakan buih autentiknya Anda tetap bisa merasakan kesegarannya saat minuman ini tersaji dingin.
Lain hal nya dengan sediaan bubuk, Anda perlu sedikit usaha karena sediaan ini mengharuskan Anda untk menyeduh, sehingga sediaan bubuk ini kurang praktis jika diminum tanpa perencanaan.
2. Tentukan Rasa yang Cocok
Berbagai varian ras akini hadir menemani rasa original, jika varian rasa original ini merupakan perpaduan teh, susu, dan gula biasanya rasa yang dihasilkan adalag getir dan creamy khas susu. Varian lain biasanya Anda daaat mengkondisikan kadar gula, bisa menjadi less sugar atau normal saja.
3. Utamakan yang Berbahan Teh Hitam
Teh hitam yang sudah difermentasi membuat rasa teh menjadi lebih pekat dan harum aromanya. Dengan demikian, penambahan krimer atau gula dalam teh tarik tidak akan menguangi rasa khas dari teh hitam tersebut. Sehingga rasa asli dari teh hitam tetap terjaga dan esensi rasa dari teh tarik tidak hilang.
Itulah tadi pembahasan mengenai minuman teh tarik meliputi sejarah, resep hingga tips memilih minuman teh tarik yang enak. Bagi para pemula tidak usah ragu untuk merasakan minuman teatrikal ini, langsung saja praktek dan buktikan cita rasanya.
Bagi Anda yang membutuhkan jasa aqiqah profesional langsung saja hubungi Zalfa Aqiqah. Sekian yang dapat kami sampaikan semoga bermanfaat, terima kasih.